Marzo 30, 2020
Una vez más el siempre premiado y reconocido Reserva Sauvignon Blanc de Viña Casas del Bosque llena de orgullo a esta bodega nacional. En la edición de abril 2020, Kim Marcus, editor jefe y catador de la afamada revista internacional Wine Spectator, califica a la cosecha 2019 nada menos que con 90 puntos.
Marcus destaca a Reserva Sauvignon Blanc 2019 como “un vino sedoso, con acidez refrescante y jugosa con sabores maduros de manzana, pera y grosella. Paladar medio cremoso, que conduce a un final persistente con notas de hierbas verdes secas”.
Meinard Jan Bloem, enólogo de Viña Casas del Bosque detalla: “Con este nuevo puntaje, nuestro Sauvignon Blanc ingresa en la categoría de los más premiados de Chile. Con sus notas marcadas de humo y sal de mar muestra claramente las características más sorprendentes de nuestro viñedo. Tras la cosecha nocturna, las uvas quedan en contacto con sus pieles durante un mínimo de cinco días antes de ser prensadas. Estamos muy orgulloso de este tremendo puntaje, que refuerza la idea de que estamos avanzando por el sendero correcto”.
Reserva Sauvignon Blanc 2019 es un vino de color pajizo pálido con reflejos verdes, exhibe elegantes aromas a cítricos, boj y un toque de flores blancas, así como una nota distintiva de jalapeño de Casablanca. En boca el vino es seco y crujiente, con sabores cítricos limpios y una acidez refrescante. Final muy agradable y largo.
Toda la fruta proviene del viñedo ubicado en el sector más frío y occidental del Valle de Casablanca. Un ensamblaje de tres clones distintos de Sauvignon Blanc: 70% clon 1, 10% clon 107 y 20% clon 242 de vides plantadas entre 1993 y 2012. La mayoría de los viñedos descansan en suelos arenosos en el fondo del valle, para la mezcla final se complementa con algo de fruta de las laderas, buscando un poco más de cuerpo.
Su valor referencial en el mercado es de $ 7.000.
