Croquetas sanas, vegetarianas y sin gluten, para esta tarde de miércoles… son de brócoli 🥦 y quedan exquisitas 👌🏼 Se pueden acompañar con ensaladas, arroz, quinoa, pasta, o comerlas solitas, y como pueden ver, son muy fáciles de preparar 😎
Ingredientes para 10 a 12 croquetas: 1 brócoli cocido (500 gramos aproximadamente), ½ cebolla picada, ½ taza de harina de avena, 1 cucharada de queso rallado, 2 huevos, sal a gusto.
Moler el brócoli. Ir agregando el resto de los ingredientes y mezclar.
En la sartén, calentar un poquito de aceite, y con ayuda de cucharas, armar las croquetas.
Freírlas tapadas, de 4 a 5 minutos por lado. Y listo! a comer 🍽😋
