Mayo 20, 2019
Viña TerraMater, reconocida por crear los mejores aceites de oliva del mundo desde 1953, inaugura la temporada con la nueva cosecha de Novello, su aceite de oliva extra virgen que elevará cada preparación a un nivel superior con su exquisito y único sabor.
Novello nace de plantaciones de entre 60 y 70 años de antigüedad en el Fundo Peteroa de Viña TerraMater ubicado en el Valle de Curicó. Este aceite se extrae de las primeras olivas que maduran en las variedades Racimo, Liguria y Empeltre en cada temporada, las cuales son cosechadas a mano con extracción en frío sin filtrar, dando origen a un aceite joven de baja acidez y altos niveles de antioxidantes.
“Novello es el primer aceite de oliva de la temporada, con una producción de sólo 2.000 botellas. De intenso color verde, mantiene un leve sabor amargo, con buen picor e intensidad equilibrada. Sorprende con notas a alcachofa, apio, pimiento verde y almendra, perfecto para acompañar ensaladas verdes y resaltar sus aromas y sabores únicos”, explica Alberto Meléndez, almazarero de Viña TerraMater.
Novello tiene un valor de $ 4.800 y se puede adquirir a través de venta directa en Emporioterramater.cl y salas de venta de los Fundos Caperana (Balmaceda 4900, Isla de Maipo) y Peteroa (Sagrada Familia, Curicó).
