Diciembre 17, 2021
Como ya es costumbre en verano, cada año estamos soportando temperaturas más altas, lo que causa estragos no sólo en la incomodidad por la sensación térmica del ambiente, sino que además el calor acelera la descomposición de los elementos orgánicos, como frutas y verduras.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala la importancia de los procesos de refrigeración, situando la temperatura ideal de frutas y hortalizas entre 3 a 5 grados celsius. Sin embargo, mantener la fruta fresca en verano puede ser una misión compleja. Las altas temperaturas, la humedad y el calor acumulado en recipientes o contenedores de frutas aumentan su proceso de descomposición y oxidación, acortando su vida útil. Bajo este escenario, en La Vega Delivery entendiendo la importancia de los correctos procesos de mantenimiento y refrigeración de los productos, siempre en pro de mantener altos estándares de calidad y así facilitar el consumo de alimentos saludables a todas las personas, nos datean con algunos simples consejos que ayudaran a extender la vida de frutas y verduras:
- Lavarlas muy bien, pero antes de refrigerar, se deben secar completamente, ya que cualquier exceso de agua en ella aumentará las probabilidades de pudrición o descomposición del producto.
- Es ideal utilizar contenedores o bolsas compostables, las cuales contienen orificios que entregan una mayor oxigenación a los frutos.
- Cuando las temperaturas ambientales son muy altas, es recomendable cambiar la temperatura del termostato del refrigerador, a un nivel de mayor frío, de esta manera logramos un correcto mantenimiento de nuestras frutas y verduras.
