Septiembre 22, 2020
La pastelería a cargo de los chefs Francisca Laymuns y Kevin Torres desarrolla su negocio y exhibe parte de su catálogo, a través de la cuenta Instagram @TorresLaymuns donde en poco tiempo han logrado reunir a más de mil seguidores gracias a la gran recepción que han tenido sus preparaciones en las mesas capitalinas.
“La Bomba de Limón (desde $ 3.500 formato individual), la Tarta de Manjar Toffee con sal Maldón y merengue de Cassis ($19.400) y la Tarta Miel Romero ($ 19.400), son algunos de los más pedidos”, revela Francisca, quien junto a Kevin, luego de finalizar sus estudios de Dirección y Gestión de Artes Culinarias en Le Cordon Bleu Chile, y un Diplomado de Cocina en Le Cordon Bleu, Madrid, decidió formalizar la tienda online en junio de este año.
“La recepción ha sido increíble. En poco tiempo hemos sido testigos de cómo nuestros clientes se sorprenden con esta pastelería distinta a la que comúnmente vemos en Chile”, explica, juntocon agregar que “nuestro impulso para desarrollar este emprendimiento en plena pandemia fue reunir a familias y amigos en torno a algo rico. Queremos ir más allá de los regalos tradicionales de pasteles y chocolates”.
Sabor y textura. Esos son los dos conceptos con los que se autodefinen. Aunque su principal diferenciación, cuentan, es trabajar únicamente con productos de temporada, por lo que la carta cambia de manera constante según la estación del año. “Esto nos obliga a estar permanentemente investigando, creando y probando productos y nuevas técnicas. Algo que a ratos no es tan fácil como parece, pero es un reto muy desafiante”, enfatiza Laymuns.
Para probar sus preparaciones, puedes solicitar la carta completa y actualizada a través del whatsapp +56 9 8666 2632 o vía Instagram en @TorresLaymuns, donde también reciben los pedidos. El despacho se realiza a las comunas de Quilicura, Renca, Conchalí, Independencia, Cerro Navia, Quinta Normal, Lo Prado, Estación Central, Cerrillos, Lo Espejo, Pedro Aguirre Cerda, La Cisterna, San Miguel, San Joaquín, San Ramón, La Granja, Santiago Centro, Recoleta, Huechuraba, Providencia, Ñuñoa, Macul, La Florida, Peñalolén, La Reina, Las Condes, Vitacura y Lo Barnechea.
