Agosto 6, 2019
Lo primero que me gustaría aclarar, es que no soy vegana. Aunque sí admiro mucho a lo veganos, pero sé que, a pesar de que no soy tan fanática de la carne, no estoy diseñada para seguir una corriente tan absoluta… También quiero agregar que esta #ExperienciaDatéate no está dirigida exclusivamente a lectores veganos, porque estoy escribiendo sobre un producto que pueden disfrutar todos los públicos sin problema.
Lo otro importante del veganismo, es que no sólo optan por este estilo de alimentación debido al sufrimiento y la explotación animal propia de la industria, ellos también eligieron hacer algo respecto del impacto medioambiental que hay detrás de poner alimentos de origen animal en nuestros platos, por eso es importante pensar si realmente necesitamos consumir productos como huevos, leche, quesos, carne, etc. en la cantidad que lo hacemos, o podemos reducirla, aunque sea un poco.
Por esto es bueno contar con alternativas veganas, no sólo para quienes forman parte de esa corriente, sino que sean tan ricas, que resulten atractivas para los consumidores de carne y comida rápida, como la que brindan en Dominó, que hace un tiempo comenzó a incorporar alternativas sin productos de origen animal a su carta.
Su lanzamiento más reciente es la Beyond Burger, producida exclusivamente a base de plantas y con un aporte proteico de 20 gramos por cada porción, sin soya, sin gluten y sin colesterol, disponible en dos versiones: Beyond Burger® Clásica (Not) con lechuga, queso cheddar vegano, cebolla morada, tomate, pepinillos, kétchup y not mayo; y BBQ Beyond® Burger Original con champiñones salteados, cebolla caramelizada, lechuga, pepinillos, queso cheddar vegano y BBQ.
La primera gran conclusión que tuvimos luego de probarlas en el Dominó de Patio Centro (Bandera 101, 2° Piso, Santiago Centro) es que si no nos dicen que es una hamburguesa vegana, la comeríamos jurando que es una hamburguesa tradicional. No sólo la “carne”, sino que también la mayonesa y el queso, son productos 100% veganos, es decir, están preparados con vegetales, y muy bien logrados en sabor y textura como para dejar satisfecho a cualquier comensal carnívoro.
Además es bueno considerar que la nueva Beyond Burger está hecha con Beyond Meat, que no contiene organismos genéticamente modificados, es un producto kosher, y para su elaboración se ocupa un 99% menos de agua, se usa un 93% menos de tierra para la ganadería, se produce 90% menos de CO2 y se utiliza un 46% menos de energía. Y los veganos no deben preocuparse de la contaminación cruzada, porque la Beyond Burger se prepara en una plancha exclusiva para estos productos, así que jamás habrá partículas de carne en un producto vegano de Dominó.
Esta novedad está disponible en todos los locales Dominó a un precio de $ 7.750 para la Beyond Burger® Clásica (Not) y $ 7.950 la BBQ Beyond® Burger Original.
Si quieres ir por una, busca tu Dominó más cercano en Domino.cl.
