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Es una de las recetas típicas de la cocina chilena en verano. Datan de la época precolombina y su nombre viene del quechua. Es una exquisita pasta de maíz envuelta en hojas de choclo que nos encanta y que, si aún no sabemos cómo, hoy podemos aprender a prepararla, gracias a la receta que el chef de Giser, Claudio Jaña, nos comparte hoy.
Nada más rico que hidratarse en estos días de calor con una frutita de esas que abundan en esta temporada… una delicia que también pueden disfrutar nuestros perros y gatos. Claro que, como bien sabemos quienes tenemos mascotas, siempre hay que se cuidadosos con lo que comen, porque algunos alimentos buenos para los humanos, son muy dañinos para ellos.
