Mayo 16, 2022
La preocupación de Familia Torres por mantener un especial cuidado medioambiental, es reconocida internacionalmente. Eso sumado a una sostenida Responsabilidad Social Empresarial que se ve fortalecida gracias al Comercio Justo o Fair Trade, siendo todo ello aplicado durante todo el proceso productivo de sus vinos, desplegando así una serie de acciones que buscan respetar, cumplir y promover el uso de políticas sustentables.
Es por eso que, con el anhelo de proteger a sus campos y viñedos, Miguel Torres Chile suma a su portafolio su nueva línea de vinos orgánicos Ándica, concebida como un verdadero homenaje a una naturaleza indomable. Un cuidado que se ve representado bajo la figura del Pegaso, exhibida en cada uno de los exponentes que dan vida a esta colección, haciendo eco a parte de sus pilares más importantes, la sustentabilidad y la preocupación por el medioambiente.
Una colección integrada por vinos que muestran las mejores características de cada variedad, reflejando la identidad de los valles vitivinícolas que dan origen a sus uvas. El más reciente es Almado blend 2018 del Valle del Maule, y que nace de una selección de parcelas específicas de los viñedos orgánicos de la bodega familiar ubicados en diferentes zonas emplazadas en San Luis de Alico y Huerta de Maule.
Almado blend 2018 es el resultado de la expresión de cuatro variedades 60% cabernet sauvignon, 20% merlot, 12% tempranillo y 8% touriga nacional, siendo estas dos últimas cepas que habitualmente no son vinificadas en Chile. Parte de sus uvas provienen de un terroir especial de suelos arcillosos y de un clima fresco en la comuna de San Clemente, combinadas con las que nacen de suelos graníticos, de secano y clima cálido del área de Huerta de Maule -lugar donde se cultiva la mayor parte de la mezcla-, cultivos manejados en forma orgánica y que otorgan características únicas al producto final.
“La primavera de 2017 fue tranquila con algo de pluviometría, buenas condiciones de temperatura y luminosidad, sin importantes incidencias de heladas. Avanzada la primavera y acercándonos al verano, creció la influencia del fenómeno de la niña, lo que implica un enfriamiento del Océano Pacífico, dando como resultado temperaturas más bajas de lo normal durante diciembre y los primeros días de enero. Esta tendencia continúa durante los meses siguientes, por lo que la cosecha se dejó esperar hasta la última quincena de abril en Huerta de Maule, desarrollándose una lenta maduración, permitiendo obtener vinos con un excelente equilibrio. Gran año, considerado frío para Chile, para vinos de guarda y en especial del área del secano”, señala Eduardo Jordán, enólogo y director técnico de Miguel Torres Chile.
Almado blend 2018 es un vino de tono complejo y estructurado, pero con cierta sucrosidad que otorga volumen y sensación sedosa en boca. Eso además de notas a frutos negros silvestres en nariz, junto a una gran tensión y frescor en el paladar. Criado por 12 meses en roble francés del cual un 18% corresponde a barrica nueva, el que conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos 10 a 20 años.
Almado blend 2018 del Valle del Maule cuenta con certificación vegana V – Label, tiene un valor de $19.900, y prontamente se encontrará disponible en Grandesterrunos.cl.
