Febrero 10, 2010.
Inspirada en esta linda frase de Hipócrates, Mariana González da vida a su propia microempresa, que básicamente se dedica a la elaboración de exquisita comida vegetariana, sana y original, menús que pueden ser encargados tanto para un almuerzo familiar, como para un evento especial (cumpleaños, catering, coctel, etc.)
Mariana basa su trabajo en el Higienismo “una ciencia de la salud que respeta las necesidades básicas del organismo, permitiendo que éste se cure a partir del respeto de sus ritmos, lo que está básicamente ligado a la alimentación adecuada”, nos explica.
Tuvimos el gusto de conocer estas Delicias Vegetarianas en un evento donde probamos brochetas de champiñones, berenjenas, queso de cabra; bolitas de lentejas y tapaditos de queso-tomate-albahaca, ricotta y palta-brotes de alfalfa- rúcula. Para picar encontramos choclo cocido, berries, aceitunas, pepinillos, maní, huevitos de codorniz y pan integral, además de unas exquisitas salsas para untar de yogurt, ají verde, pesto y aceitunas. También había pebre y guacamole.
Para tener estas Delicias Vegetarianas en tu mesa, puedes hacer tu pedido con al menos 1 día de anticipación a través del mail yogaysalud.mg@gmail.com.
Ojo, porque Mariana también tiene un menú especial para cumpleaños infantiles, así que, si ya no quieres más ramitas ni papas fritas en las fiestas de tus hijos, esta es una excelente alternativa… y también puedes consultar por sus talleres de alimentación natural y de cocina compatible.
Para que tengas una referencia, te daremos algunos precios:
Risotto de arroz integral, espárragos y alcachofas o Rissoto de quínoa y hongos
$ 7.000 (2 personas), $13.000 (4 personas), $18.000 (6 personas)
Pimentones rellenos con ricotta, aceitunas y albahaca o Pimentones rellenos con queso de cabra y aceitunas
$ 7.000 (2 personas), $ 13.000 (4 personas), $ 19.000 (6 personas)
Pimentones rellenos con arroz integral y aceitunas
$ 7.000 (2 personas), $ 13.000 (4 personas), $ 16.000 (6 personas)
Pastel de berenjenas, mozzarella y salsa de tomate natural
$ 8.500 (2 personas), $ 16.000 (4 personas), $ 23.000 (6 personas)
Bolitas de arroz, parmesano y acelgas o Bolitas de papa a la napolitana
$ 6.500 (2 personas), $ 11.000 (4 personas), $ 15.000 (6 personas)
Hamburguesas de cochayuyo y huevos de campo
$ 3.000 (2 personas), $ 5.000 (4 personas), $ 7.000 (6 personas)
Guisado sureño de cochayuyo
$ 6.000 (2 personas), $ 11.000 (4 personas), $ 15.000 (6 personas)
Escalibada
$ 5.000 (2 personas), $ 9.000 (4 personas), $ 12.500 (6 personas)
Pastel de zuccini, ricotta y acelga o Pastel de papas con pino de cochayuyo
$ 8.500 (2 personas), $ 16.000 (4 personas), $ 22.000 (6 personas)
Tarta integral de verduras y tres quesos
$ 9.000 (2 personas), $ 17.000 (4 personas), $ 25.000 (6 personas)
Crema de brócoli, zanahoria y jengibre o de puerros y papas
$ 5.000 (2 personas), $ 9.000 (4 personas), $ 13.000 (6 personas)
Bolitas de lentejas
Choclo cocido, guacamole, pasta de aceitunas, salsa de ají verde, y salsa pesto.
