Septiembre 10, 2021
Tras recorrer diferentes países y probar su gastronomía, Nicolás Gárate decidió reunir una selección de sabores callejeros del mundo en un solo lugar. Así, en una antigua casona ñuñoína reacondicionada y decorada con todo el color de graffitis al estilo urbano, nace Niko Street Food ofreciendo el sabor intenso de una selección de preparaciones de la calles del mundo, pero preparadas con técnica y bajo el concepto slow cooking (cocción lenta), “tomamos lo mejor de diferentes partes del mundo en cuanto a cocina de calle, culturizamos con eso, pero también aplicamos técnica, si te vas a comer una hamburguesa, que sea bien hecha”, enfatiza Nicolás Gárate.
La mayoría de los ingredientes son importados, como el queso y el pato, para mantener el sabor original, y el resto es preparado en casa, como el pan de papa y las salsas, algunas de ellas que pueden ser consumidas por personas con requerimientos alimentarios específicos (intolerantes al gluten y/o lactosa) para lo que deben pedir asesoría al momento de realizar el pedido.
Para mantener el estilo de comida al paso, en Niko Street Food encuentras mesones a la pared para disfrutar los sabores internacionales tal como si estuvieras en cualquier calle del mundo.
En su carta, precisa y amigable, hay 3 tipos distintos de hamburguesas Niko como la Classic ($6.990), Onion ($7.400) y la Under ($6.990). Todas con pan de papa y los característicos ingredientes gringos como queso cheddar y tocino americano, más una variedad de salsas como la BBQ, Classic y la de la casa.
Llaman la atención y se han trasformado en una de las preferidas de los comensales, las chistorras, embutido de cerdo, pero con menos condimentos que otro tipo de embutidos, que se sirve en pan de hot dog de papa, como la Niko Hot con tocino y salsa BBQ ahumada ($5.490), la Sweet Hot con pepinos encurtidos, semillas de mostaza dulce y cebolla caramelizada ($5.490) y por último la Champi Hot con champiñones salteados y aros de cebolla ($5.490).
Siguiendo en la línea de los sándwiches encontrarás la Chicken Fied Niko y los imperdibles Pulled Pork Niko y Caja China Niko ($6.990 cada uno)
Niko Street Food está ubicado en Mujica 0380, Ñuñoa, Barrio Italia. La atención al público es de martes a sábados entre las 13:00 y las 21:00 horas. Más información en @nikostreetfood.
